Wenn ihr in Düsseldorf durch die City schlendert, weicht ihr vor einigen asiatischen Lokalen zwangsläufig den Menschenschlangen aus, die sich auf dem Bürgersteig breit machen. Warum schwören so viele Feinschmecker darauf – ist es Qualität? Oder sogar Exklusivität? Wir haben nach vielen Besuchen des Löricker Ramen-Restaurants Umaimon einmal Bowl und Katsu Set im „Takumi Chicken…